Vegetarische bolognese

Name: vegetarische bolognese
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Ingredients: 1 (454 gram) pakket Barilla® Rigatoni; 2 eetlepels olijfolie; 1 (227 gram) pakket verse champignons, gesneden; 1 middelgrote gele pompoen, grof gehakt; 1 middelgrote courgette, grof gehakt; Een kopje met een inhoud van 190 ml met gehakte ui; 2 teentjes knoflook, gehakt; 1/2 theelepel zout; 1 (680 gram) pot Barilla® vleessaus; Een kop met een inhoud van 60 ml die geraspte Parmezaanse kaas bevat

Iedereen graag tijdens het avondeten met deze Veggie-packed Bolognese, boordevol verse groenten en stevige vleessaus.

Ingrediënten

Bereiding

In een centimeter diepe koekepan verwarm de olijfolie op middelhoog vuur en voeg dan de champignons, squash, courgette, ui, knoflook en zout toe.
Kook en roer 5 tot 6 minuten of tot alles zacht is, roer dan de Vleessaus erdoor en zet het vuur laag en laat het laag sudderen.
Breng intussen 4 tot 6 liter water aan de kook, voeg zout naar smaak toe samen met de Rigatoni en roer voorzichtig.
Kook pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Haal de pan van het vuur en laat hem goed uitlekken.
Roer de pasta door het vleessausmengsel in de pan.
Serveer met Parmezaanse kaas.