Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Healthnuthikers
Vegetarische burrito's
Biedt de perfecte eiwitcombinatie .... bonen en maïs. Dit is een recept van het Moosewood Restaurant. (Ik heb de porties bijgewerkt ... Ik ben het eens met Longhorm Mama .... 1 burrito is redelijk serveren..bedankt voor de invoer) De vulling bevriest ook goed. Ik maak een grote batch en bevries de vulling in ziploc-zakken en assembleer en bak wanneer nodig.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
-
Een kom met een inhoud van1,25 liter met gekookte pinto bonen (of bruine bonen)
- 60 liter plantaardige olie
- 4 -5 teentjes knoflook, gehakt
-
Een kom met een inhoud van1 liter met uien, gehakt
- 3 middelgrote groene paprika's, gehakt
- 1 1/2 eetlepels gemalen komijn
- 1/4 theelepel cayenne
- 1 eetlepel gemalen koriander
-
Een kom met een inhoud van1/4 liter met maïs
-
Een kopje met een inhoud van130 ml dat zwarte olijven bevat, gehakt
-
Een schaal met een inhoud van1/4 liter met cheddar kaas, geraspt
- Zout
- 12 tortilla's van tarwemeel
-
Een schaal met een inhoud van1/4 liter met cheddar kaas, geraspt
-
Een kom met een inhoud van1/4 liter met zure room
Bereiding
-
Giet de gekookte bonen af en bewaar de vloeistof.
-
Bak de knoflook en uien enkele minuten in olie totdat de uien doorschijnend zijn.
-
Voeg de pepers en alle kruiden toe en bak door totdat de pepers zacht zijn.
-
Bedek de groenten, haal van het vuur en zet opzij.
-
Stamp de bonen fijn met een aardappelstamper en voeg voldoende van het gereserveerde toe om de consistentie van aardappelpuree te bereiken.
-
Meng de gepureerde bonen, groenten, maïs, olijven en kaas. Zout naar smaak.
-
Verwarm de oven voor op 400 ° F.
-
Leg elke tortilla plat op het aanrecht.
-
Lepel over Een kopje met een inhoud van 130 ml met daarin: - Een kopje met een capaciteit van 190 ml dat bonenmengsel bevat op de tortilla-helft die het dichtst bij u is.
-
Rol de tortilla's van onder naar boven en oefen druk uit op de fililng, zodat deze gelijkmatig verdeeld wordt en de open randen van de gerolde tortilla bereikt.
-
Plaats de burrito's, rol de rand naar beneden in een geoliede bakpan.
-
Borstel zal olie, bedek met een vochtige cottom doek en bak, stevig bedekt met folie gedurende 45 minuten.
-
Open de pan, verwijder de doek, besprenkel met extra geraspte kaas en bak nog 5 minuten.
-
Serveer de burrito's gegarneerd met zure room.
Blogs die misschien interessant zijn
-
65 minKaasboter, ui, selderij, meel, bouillon, baai, sherry wijn, peper, Worcestershire saus, mosterd-, peper, asperges in, kaas, peterselie,cheddar aspergesoep
-
70 minKaasboter, ui, boter, meel, melkcreme, kippenbouillon, broccoli, wortels, ham, kaas,zelfgemaakte broccoli-kaassoep
-
45 minVoorgerechten en snacksvijgen, cognac, kaas, suiker, hazelnoten, munt,dronken gevulde vijgen
-
45 minKaascourgette niet, ui, paddestoel, tomaten, teentjes knoflook, oregano, peper, kaas, kaas,courgette paddestoel medley
Ik vond het geweldig