Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Elis Hackmann Pereira
Vegetarische ei-strara
"Vroeger maakte ik dit met kalkoen- of kippenworst, maar paste het aan voor een vegetarische vriend, en het was een enorme hit. Ik serveer het met vers brood of bagels en een grote gemengde salade met rucola, appels en walnoten voor brunch. werkt ook goed voor de lunch, geserveerd met tomatenbisque. "-Danna Rogers, Westport, Connecticut
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 1 middelgrote courgette, fijngehakt
- 1/4 theelepel peper
-
Een schaal met een inhoud van1/4 liter met in stukjes gesneden portobello-champignons
- 1 middelgrote rode ui, fijngehakt
- 2 theelepels olijfolie
- 3 knoflookteentjes, gehakt
- 2 theelepels fijngehakte verse tijm of 0,5 theelepel gedroogde tijm
- 1/2 theelepel zout
- 1/4 theelepel peper
- 1 brood (400 gram) eenjarig stokbrood, in blokjes
-
Een schaal met een inhoud van2/5 liter met geraspte Parmezaanse kaas
-
Een schaal met een inhoud van2/5 liter met geraspte Parmezaanse kaas
- 6 eieren, lichtgeslagen
-
Een kom met een inhoud van1/2 liter die vetvrije melk bevat
- 1/4 theelepel van de theelepel
Bereiding
-
In een grote koekenpan bak je courgette, rode paprika, champignons en ui in olie tot ze gaar zijn. Voeg knoflook, tijm, zout en peper toe; bak 1 minuut langer.
-
In een 13x9-in.bakschotel bedekt met kookspray, laag de helft van de broodblokjes, courgettemengsel, geitenkaas en Parmezaanse kaas. Herhaal de lagen.
-
Klop in een kleine kom eieren, melk en nootmuskaat. Giet over de bovenkant. Bedek en bewaar het in de koelkast.
-
Haal de koelkast 30 minuten voor het bakken uit de oven. Verwarm de oven op 350 °. Bak, onbedekt, 45-50 minuten of tot een in het midden geplaatst mes er schoon uitkomt. Houd 10 minuten voor het snijden stand.
Blogs die misschien interessant zijn
-
250 minKerst Brunch Receptenappels, suiker, veenbessen, Tarwebessen, quinoa, haverzemelen, gerst, walnoten, suiker, kaneel, water, Melk,appel cranberry slowcooker granen -
40 minKerst Brunch Receptenolie-, zout, peper, aubergine, azijn, ei, muffins, Zalmfilet, zure room, HOLLANDAISE SAUS, ei, water, citroensap, boter, zout, peper, bieslook,aubergine Eggs Benedict -
30 minKerst Brunch Receptensuiker, gist, kaneel, zout, meel, melk, boter, water, eieren, aardappelen, veenbessen, olie-, suiker, appel,zoete aardappel-cranberry donuts -
45 minKerst Brunch Receptenboter, paddestoel, sjalotten, teentje knoflook, zout, peper, Cayenne peper, zure room, basilicum, aardappelen, eieren, kaas, spek,paddenstoelen en eieren genesteld in hash brown potatoes
Ik vond het geweldig