Vegetarische kiprijst met groenten

Name: vegetarische kiprijst met groenten
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 theelepels sesamolie; 1 rode paprika, in reepjes gesneden; Een kop met een capaciteit van 60 ml met gesneden groene uien; 1 (170 gram) kip zonder vel zonder vel, in blokjes gesneden; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met gehakte courgette; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met gehakte wortels; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gehakte kool; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met fijngesneden erwten van erwten; 2 eetlepels natriumsaus met een laag natriumgehalte; 1 1/2 eetlepels fijngehakte knoflook; 1 eetlepel verse gember gehakt; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die gekookte kortkorrelige bruine rijst bevat; 2 eetlepels natriumsaus met een laag natriumgehalte; 2 theelepels sesamolie; Een kop met een capaciteit van 60 ml met gesneden groene uien; 1/2 theelepel zout

Dit beter-dan-take-out hoofdgerecht snijdt het vet en laadt op verse groenten. Krijg uw kinderen erbij door ze te laten kiezen welke groenten ze willen opnemen.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit 2 theelepels plantaardige olie in een grote koekepan met deksel of wok op middelhoog vuur tot hij glinstert. Voeg peper en ui toe en kook, onder af en toe roeren, tot ze zacht zijn, ongeveer 5 minuten. Overbrengen naar een kom.
Voeg nog 2 theelepels olie toe aan de koekenpan en verwarm tot het glinstert. Voeg de kip toe en bak, af en toe roerend, niet langer roze, ongeveer 5 minuten. Overbrengen naar kom met groenten. (Als u begint met voorgekookte kip, kunt u deze stap overslaan .)
Voeg nog 2 theelepels olie toe en verwarm tot het glinstert. Voeg gehakte courgette, wortelen, kool en sugar snaps toe; kook, af en toe roerend, 2 minuten. Voeg bouillon toe en kook, afgedekt, tot de groenten knapperig zijn, ongeveer 3 minuten langer. Overdracht naar kom.
Voeg de resterende 3 theelepels olie toe aan de koekenpan en verwarm tot hij glinstert. Voeg knoflook en gember toe en kook 15 minuten onder het roeren. Voeg rijst toe (en voorgekookte kip, indien gebruikt) en kook, klodderend en af en toe roerend, 2 minuten. Voeg kom toe inhoud, sojasaus, sesamolie, groene uien en zout. Kook, roer en gooi tot goed gemengd en verwarmd door, ongeveer 5 minuten langer.