Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Shannon Dyck
Vegetarische linzensoep
Ik ging naar Central Market (een luxe supermarkt / eetcafé in het Dallas / Ft.Worth gebied), en ik proefde een fantastische Vegetarische Linzensoep. Ik voegde een scheutje citroen toe en toen was het fenomenaal. Ik at het langzaam op om echt te nemen in alle verschillende smaken, zodat ik het thuis kon nabootsen. Ik denk dat ik het behoorlijk goed gedaan heb. De familie zegt dat het de beste linzensoep is die ik ooit heb gemaakt.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 1 eetlepel druivenpitolie
-
Een kom met een inhoud van1/2 liter wortelen, in blokjes gesneden
-
Een kom met een inhoud van1/2 liter met uien, in blokjes gesneden
- Bruine linzen van 454 gram
- 1 (397 gram) kan tomaten en groene pepers
- 2 liter groentebouillon (of water)
-
Een kom met een inhoud van1/4 liter die raap bevat, geschild en in blokjes gesneden (origineel had aardappelen, maar ik was weg)
-
Een kom met een inhoud van1 liter met verse spinazie, grof gehakt
- 5 teentjes knoflook
-
Een schaal met een inhoud van1/4 liter die koriander bevat, grof gehakt
- 2 grote citroenen, zested en juiced
- 1 theelepel zeezout (of naar smaak)
Bereiding
-
Besprenkel de olie in een warme soeppan. Voeg zout, wortelen en uien toe. Kook op medium tot ze zacht zijn. Voeg de linzen toe en kook een minuut. Voeg de tomatenblokjes toe met groene chilipepers en bouillon. Laat het 30 minuten sudderen en voeg dan rapen en spinazie toe.
-
Terwijl het suddert, combineer de citroenschil, het sap, de knoflook en de koriander. Voeg ze toe aan de soep. Laat het nog 10 minuten pruttelen.
Blogs die misschien interessant zijn
-
30 minLinzeoranje linzen, olie-, mosterd-, komijnzaad, pepers, kerrie, kurkuma, Cayenne peper, koriander poeder, tomaten, zout, tamarinde sap beetje tamarinde pasta met beetje water,neef helen's dal -
50 minLinzeolie-, teentjes knoflook, tomaten, linzen, zout, citroensap,linzen, knoflook en tomaten -
20 minLinzepolenta, linzen, teentje knoflook, ui, paddestoel, spinazie, tomaten, tomaten, water, wijnazijn, basilicum, oregano, kappertjes, pijnboompitten, tomaten,gebakken linzen en spinazie over polenta -
395 minLinzelinzen, water, spek, ui, bonen, bonen, tomaten, ketchup, teentjes knoflook, komijn, Chili poeder, pepervlokken, baai,pittige bonen tex-mex (crock pot)
Ik vond het geweldig