Vegetarische paddo-taco's

Name: vegetarische paddo-taco's
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 2 eetlepels boter, of zoals nodig; Een kom met een inhoud van 1 liter met fijngehakte champignons; Een kop met een inhoud van 60 ml die taco-saus bevat, of naar smaak; 8 (15 centimeter) maïstortilla's, of indien nodig; 1 hoofd ijsbergsla, versnipperd; 1 tomaat, in blokjes gesneden; 1 ui, in blokjes gesneden; Een kop met een inhoud van 60 ml die guacamole bevat, of naar smaak; Een kop met een inhoud van 60 ml die zure room bevat, voor bijvullen; Een kop met een inhoud van 60 ml die taco-saus bevat, of naar smaak

Smaakvolle champignontaco's zijn snel te maken en perfect voor de kieskeurige vegetarische taco-avond. Als je veganist bent, gebruik dan een niet-zuivelvet in plaats van boter en blijf uit de buurt van de zure room.

Ingrediënten

Bereiding

Smelt de boter in een steelpan op middelhoog vuur. Voeg de champignons toe en kook tot ze zacht zijn, 5 à 7 minuten. Laat de overtollige boter wegvloeien en zet het geheel aan de kook. Voeg de taco-kruiden toe en roer om te combineren, ongeveer 2 minuten langer.
Serveer elke tortilla met een paar eetlepels champignonmengsel, gesneden sla, tomaat, ui, guacamole, zure room en taco-saus.