Vegetarische taco's

Name: vegetarische taco's
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Ingredients: 6 pruimtomaten, gezaaid en in partjes gesneden; 5 middelgrote groene paprika's, in centimeters gesneden; 5 middelgrote uien, in centimeters wiggen gesneden; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met taco saus; 3 eetlepels olijfolie; 1 blik (454 gram) vegetarische bonen, opgewarmd; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met taco saus; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met taco saus

Ik was niet zo zeker van het proberen van een vegetarisch recept, vooral met een man met vlees en aardappelen. Deze maaltijd was echter zo lekker dat hij er absoluut over sprak! Ik heb het steeds opnieuw gedaan, en zelfs mijn jonge kinderen genieten ervan. - Mischelle Jewell, Clermont, Florida

Ingrediënten

6 pruimtomaten, gezaaid en in partjes gesneden
5 middelgrote groene paprika's, in centimeters gesneden
5 middelgrote uien, in centimeters wiggen gesneden
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met taco saus

3 eetlepels olijfolie
1 blik (454 gram) vegetarische bonen, opgewarmd
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met taco saus
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met taco saus

Bereiding

Meng in een grote kom de tomaten, groene paprika's, uien, taco-kruiden en olie. Rangschik in een enkele laag op twee 15x10x1-inch bakken. Bak, onbedekt, op 475 ° gedurende 20-25 minuten of tot lichtbruin.
Verspreid bonen over de helft van elke taco schelp. Vul met plantaardige mengsel; motregen met taco saus.