Vegetarische warme en zure soep (glutenvrij)

Name: vegetarische warme en zure soep (glutenvrij)
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 1 theelepel sesamolie; 1/2 wortel, geschild en in lucifers gesneden; 142 gram bamboescheuten, in plakjes (227 gram blik); Een kop met een inhoud van 130 ml shiitake-paddenstoel, in plakjes gesneden; 1 liter plantaardige bouillon; Gefiltreerd water van 1/2 liter; 3 eetlepels bruine rijstazijn; 3 eetlepels tamari; 1/2 theelepel zout; 2 theelepels hete chilipasta; 227 gram tofu, in blokjes gesneden; 1 eetlepel aardappelzetmeel; 1 ei

Dit is een vegetarische versie van Chinese warme en zure soep. Het verwarmt je op een koude dag! Voor meer gezonde glutenvrije, pesco-vegetarische recepten, bezoek mijn blog,.

Ingrediënten

1 theelepel sesamolie
1/2 wortel, geschild en in lucifers gesneden
142 gram bamboescheuten, in plakjes (227 gram blik)
Een kop met een inhoud van
130 ml shiitake-paddenstoel, in plakjes gesneden
1 liter plantaardige bouillon
Gefiltreerd water van 1/2 liter
3 eetlepels bruine rijstazijn

3 eetlepels tamari
1/2 theelepel zout
2 theelepels hete chilipasta
227 gram tofu, in blokjes gesneden
1 eetlepel aardappelzetmeel
1 ei

Bereiding

Voeg bouillon, water, tamari, azijn, chilipasta en zout toe. Kook tot de groenten gaar zijn.
Voeg tofu toe en breng aan de kook.
Los in een kleine kom aardappelzetmeel op in 2 eetlepels water.Raag de hitte en voeg het toe aan de soep. Meng de soep.
Klop een ei en besprenkel het ei langzaam in een soep.Verwijder van het vuur.
Infuse love into the soup and serve!