Veggie cheddar roerei

Name: veggie cheddar roerei
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 3
Ingredients: Een kop met een capaciteit van 60 ml die boter bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gesneden verse champignons; Een kopje met een inhoud van 80 ml met gehakte ui (of gebruik 2-3 groene uien); Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte groene paprika; 6 grote eieren; 0.25 teaspoon baking powder ( this will make the eggs really light and fluffy! ); 3 eetlepels slagroom; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte tomaat; Een kop met een inhoud van 60 ml die cheddar-kaas bevat, versnipperd; zout en peper

Ingrediënten

Een kop met een capaciteit van 60 ml die boter bevat
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met gesneden verse champignons
Een kopje met een inhoud van
80 ml met gehakte ui (of gebruik 2-3 groene uien)
Een kop met een inhoud van
60 ml met gehakte groene paprika
6 grote eieren

0.25 teaspoon baking powder ( this will make the eggs really light and fluffy! )
3 eetlepels slagroom
Een kop met een inhoud van
60 ml met gehakte tomaat
Een kop met een inhoud van
60 ml die cheddar-kaas bevat, versnipperd
Zout en peper

Bereiding

Verhit de boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur; voeg de champignonschijfjes, uien en paprika's toe; bak tot uien transparant zijn.
Klop eieren in een kom met bakpoeder, slagroom; voeg toe aan het vegetarische mengsel.
Voeg gehakte tomaten toe/roer ze door, breng op smaak met zout en peper; kook dan tot de eieren bijna zijn uitgehard.
Meng de geraspte kaas en kook tot het gesmolten is (niet te gaar koken).
Serveer onmiddellijk.