Veggie gevulde aardappelen

Name: veggie gevulde aardappelen
Total time: 30 min
Ingredients: 2 middelgrote bakaardappelen; Een kopje met een inhoud van 130 ml met zure room; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met geraspte cheddarkaas; Een kopje met een inhoud van 130 ml met bevroren gehakte broccoli, ontdooid; Een kop met een inhoud van 130 ml met gehakte gemarineerde gevierendeeld artisjokharten; 2 eetlepels verkruimeld gekookt spek; 1/2 theelepel knoflookzout; 1/4 theelepel citroen-peper kruiden

Gemarineerde artisjokharten zijn een ongewone toevoeging aan deze indrukwekkende verpakte aardappelen van Jennifer Andrzejewski van Grizzly Flats, California.Bacon, kaas, zure room en broccoli ronden de smakelijke smaak af.

Ingrediënten

Bereiding

Leg de aardappelen op een magnetronbestendige plaat; doorboren meerdere malen met een vork. Magnetron op hoge temperatuur gedurende 6-8 minuten of tot ze gaar zijn. Wanneer ze voldoende koel zijn om te verwerken, snijd een dunne plak van de bovenkant van elke aardappel en gooi ze weg. Schep pulp van elk, laat een dunne schaal.
Klop in een kom de pulp in met zure room. Roer de kaas, broccoli, artisjok, spek, knoflookzout en citroenpeper erdoor. Schil in aardappeldoppen. Magnetron, onbedekt, gedurende 1-2 minuten of tot deze erdoorheen verhit is.