Veggie rose tart

Name: veggie rose tart
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 8
Ingredients: 1 vel ingevroren bladerdeeg, ontdooid; Een kopje met een inhoud van 60 ml met geraspte Parmezaanse kaas; Een kopje met een inhoud van 60 ml met geraspte Parmezaanse kaas; Een kopje met een inhoud van 60 ml met geraspte Parmezaanse kaas; 1 ei; Een kopje met een inhoud van 60 ml met geraspte Parmezaanse kaas; 2,5 centimeter lange nootmuskaat; 1 takje verse tijm, bladeren gestript; zout naar smaak; 6 wortels, geassorteerde kleuren; 2 courgettes (courgettes); 2 eetlepels olijfolie

Deze mooie groentetaart is elegant, heerlijk en gemakkelijk te maken! Verse wortels en courgettes worden in rose vormen gerold en in een mooie kaasvulling gelegd om tot in de perfectie te bakken, allemaal liefdevol ingepakt in smakelijk bladerdeeg. Houd het warm of laat het afkoelen voordat u het snijdt en serveert.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Druk het bladerdeeg zachtjes in de bodem en de zijkanten van een taartvorm van centimeter. Verwijder overtollig gebak en gooi het weg. Bak met bakpapier en vul met keramische taartgewichten of gedroogde bonen.
Bak de korst in de voorverwarmde oven tot deze licht goudbruin van kleur is, ongeveer 15 minuten.Verwijder uit de oven; verwijder perkamentpapier en taartgewichten.
Verhoog de oventemperatuur tot 200 graden (200 C).
Meng 3/8 liter plus 1,5 eetlepel ricotta, mozzarella, ei, Parmezaanse kaas, nootmuskaat, tijm en zout samen in een kom. De lepel vult de korst en strijkt de bovenkant glad.
Snijd wortels en courgette in de lengte in dunne reepjes met een mandoline- of groentenschiller.
Verspreid wortelen en courgettestroken op een magnetronbestendige plaat; kook in de magnetron tot het licht zacht is, 1 à 2 minuten.
Rol 1 groentestrook stevig in een rozenknopvorm. Wikkel nog een strook van dezelfde groente om een volledige roosvorm te krijgen. Herhaal met de resterende stroken. Rasp wortel- en courgettelozen over de vulling in een decoratief patroon, wisselende kleuren; borstel met olijfolie.
Bak de taart in de voorverwarmde oven tot het goudbruin is, de vulling stevig is en wortel- en courgettelozen zacht zijn, ongeveer 40 minuten.