Veggie soep met basilicumsaus

Name: veggie soep met basilicumsaus
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met in blokjes gesneden aardappelen; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte ui; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte wortel; 1/4 liter verse groene bonen, gesneden in stukjes van 5 centimeter; 6 eetlepels sojasaus; 1 laurierblaadjes; 1,5 liter water; 1/4 liter verse groene bonen, gesneden in stukjes van 5 centimeter; Een kopje met een inhoud van 190 ml met verse maïskorrels; Een kop met een inhoud van 60 ml die grof gesneden vers basilicum bevat; Een kop met een capaciteit van 80 ml die tomatenpuree bevat; 3 teentjes knoflook, gehakt; 80 liter olijfolie; Een kopje met een inhoud van 80 ml met geraspte Parmezaanse kaas; zout en peper naar smaak

Ingrediënten

Bereiding

In een grote pan op hoog vuur, combineer de aardappelen, ui, wortel, bonen, tamari of sojasaus, laurier en water. Meng aan de kook en zet het vuur laag. Snijd 20 minuten lang in, of totdat de groenten gaar zijn. ( Opmerking: voeg zo nodig water toe om groenten te bedekken.)
Voeg als de soep gaar is de bonen en de maïs toe en laat nog 5 minuten sudderen. Om saus te maken, in een blender of keukenmachine, combineert u basilicum, gepureerde tomaten, knoflook, olie, Parmezaanse kaas en zout en peper naar smaak. Meng tot een gladde massa, roer deze saus door de soep en serveer.