Veldgreens met blauwe kaas, fruit en granaatappelvinaigrette

Name: veldgreens met blauwe kaas, fruit en granaatappelvinaigrette
Total time: 20 min
Ingredients: 130 liter olijfolie; Een kopje met een inhoud van 130 ml die granaatappelpitten bevat; 60 liter citroensap; 2 theelepels fijngehakte verse dragon of 0,5 theelepel gedroogde dragon; 1 teentje knoflook, gehakt; 1 theelepel honing; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; SALADE:; Een kom met een inhoud van 3 liter met lente-mixsalade; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met verkruimelde blauwe kaas; 1 kleine rode ui, in dunne plakjes gesneden; 2 clementines, verdeeld; Een kopje met een inhoud van 130 ml met groene druiven, gehalveerd; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte geschilde mango; Een kopje met een inhoud van 130 ml die granaatappelpitten bevat; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gehakt vers bieslook

De verscheidenheid aan fruit maakt dit een kleurrijke salade. Ik geniet van alle ingrediënten in deze salade.-Marie Rizzio, Interlochen, Michigan

Ingrediënten

Bereiding

Klop in een kleine kom de eerste acht ingrediënten.Chill tot serveren.
Verdeel saladegreens over acht serveerschalen.Sprenkel met blauwe kaas en ui.Vind de vruchten onder salades; besprenkel met dressing. Garneer met granaatappelpitjes en bieslook.