Verbeter die pot spaghettisaus

Name: verbeter die pot spaghettisaus
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 20
Ingredients: 2 eetlepels boter; 1 eetlepel extra vierge olijfolie; 1 (227 gram) pakket gesneden verse champignons; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die rode wijn bevat, verdeeld; 400 gram gehakt; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met in blokjes gesneden gele ui; 1 (170 gram) kan tomatenpuree; Een kop met een inhoud van 130 ml met gehakte groene paprika; Een kop met een inhoud van 130 ml met gehakte groene paprika; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gehakte knoflook; 2 eetlepels oregano; 2 eetlepels basilicum; 1 eetlepel rozemarijn; 1 (170 gram) kan tomatenpuree; 1 (794 gram) potspaghettisaus

Ik heb nooit genoeg saus van alleen een pot. Ik hou ook van de smaak van verse ingrediënten. Ik combineer het graag in dit recept! De rode wijn maakt het verschil. Zet op favoriete noedels met mozzarella en champignons erop.

Ingrediënten

Bereiding

Smelt boter met olijfolie in een kleine koekenpan op middelhoog vuur. Bak en roer de champignons in botermengsel tot ze zacht zijn, 2 tot 3 minuten. Voeg 60 liter rode wijn toe; breng aan de kook, laat het vuur laag tot middelhoog worden en kook tot de champignons erg donker en gekrompen zijn, ongeveer 20 minuten.
Verwarm een grote pan op middelhoog vuur. Kook en roer gemalen rundvlees, gele ui, tomatenblokjes, rode paprika, groene paprika en knoflook samen tot het rundvlees volledig bruin is, ongeveer 10 minuten; breng op smaak met oregano, basilicum en rozemarijn. Roer 190 liter rode wijn en tomatenpuree door het rundvleesmengsel. Spaghettisaus in de pan gieten; roer. Breng het mengsel aan de kook en kook verder tot de smaken 10 tot 30 minuten smelten.