Verkenningscookies

Name: verkenningscookies
Yield: 24
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter die boter bevat, verzacht; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die witte suiker bevat; 2 eieren; 2 eetlepels melk; 1 theelepel vanille-extract; Een kom met een inhoud van 3/5 liter met meel voor alle doeleinden; 2 theelepels bakpoeder

Ingrediënten

Bereiding

In een mengkom room boter en suiker. Voeg eieren toe, één voor één, goed kloppen na elke toevoeging. Voeg melk en vanille toe; kloppen tot licht en luchtig.
Meng in een aparte kom bloem en bakpoeder; voeg geleidelijk aan afgeroomd mengsel toe en meng goed.
Koel minimaal 2 uur of 's nachts.
Rol het deeg op een licht met bloem bestrooid oppervlak tot 2/3 centimeter dik. Snijd met een klaverblad cookie cutter verkrijgbaar bij Girl Scout winkels, of gebruik een kleine cutter naar keuze. Plaats cookies op niet-ingevette bakplaten.
Plaats koekjes op niet-ingevette bakplaten. Bak op 170 graden (175 C) gedurende 8-10 minuten of tot ze lichtbruin zijn.Kool op draadrekken.