Vermont hamblokjes ham van gouverneur howard decaan, m.d.

Name: vermont hamblokjes ham van gouverneur howard decaan, m.d.
Cook time: 300 min
Total time: 5 h 30 min
Yield: 16
Ingredients: 1 (3,6 kilogram) ham; 3 liter zoete appelcider; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met rozijnen; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die vermont-esdoornsuiker bevat (of bruine suiker als u geen Vermont-inheemse bent); 2 theelepels droge mosterd; 1 theelepel kruidnagel poeder; 130 liter water

Ingrediënten

1 (3,6 kilogram) ham
3 liter zoete appelcider
Een kom met een inhoud van
1/2 liter met rozijnen
Een kom met een inhoud van
1/2 liter die vermont-esdoornsuiker bevat (of bruine suiker als u geen Vermont-inheemse bent)

2 theelepels droge mosterd
1 theelepel kruidnagel poeder
130 liter water

Bereiding

Laat ham in cider 2 uur sudderen.
Giet af, schilham en bedek het met een pasta gemaakt van ahornsuiker, mosterd, kruidnagel en water.
Plaats in de bakvorm, giet er cider overheen, voeg rozijnen toe aan de pan en bak 2-1/2 uur op 325 graden.
Regel vaak.
Maak verdikte jus van druppels ciderrozijn.