Verrukkelijke aardappelen-n-uien

Name: verrukkelijke aardappelen-n-uien
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 3 theelepels plantaardige olie; 1 1/2 middelgrote uien, gehakt; 1 groene chili, verticaal gesneden; 3 theelepels plantaardige olie; 1/2 theelepel mosterdzaad; 1/2 theelepel split, split Urad Dal of 1/2 theelepel split, split zwart gram; 1/2 theelepel kurkuma poeder; 4 curryblaadjes; 1/4 theelepel zout; 2 eetlepels korianderblaadjes (om te garneren) of 2 eetlepels korianderblaadjes, gehakt (om te garneren)

Dit is een fantastische maar ongelofelijk eenvoudige manier om aardappelen te serveren, waarbij de uien hun kenmerkende smaak geven. Deze aardappelen passen bij alles ...

Ingrediënten

3 theelepels plantaardige olie
1 1/2 middelgrote uien, gehakt
1 groene chili, verticaal gesneden
3 theelepels plantaardige olie
1/2 theelepel mosterdzaad

1/2 theelepel split, split Urad Dal of 1/2 theelepel split, split zwart gram
1/2 theelepel kurkuma poeder
4 curryblaadjes
1/4 theelepel zout
2 eetlepels korianderblaadjes (om te garneren) of 2 eetlepels korianderblaadjes, gehakt (om te garneren)

Bereiding

Wanneer de mosterd begint te sputteren, voeg je de gesneden groene peper, kerriebladeren en gehakte uien toe.
Bak totdat de uien doorschijnend worden.
Voeg nu de gekookte aardappelen, kurkumapoeder en zout toe.
Roer goed gedurende een minuut en schakel de brander uit.
Garnish with corriander and serve immediately!