Verse asperges en kippenbraadpan

Name: verse asperges en kippenbraadpan
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 6
Ingredients: 1 (227 gram) pakket eiernoedels; 1 1/3 eetlepel olijfolie; 1 ui, gehakt; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met kippenbouillon; 1 rode paprika, gehakt; 2 stengels bleekselderij, gehakt; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met kippenbouillon; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die zure room bevat; 1/2 theelepel gedroogde oregano; 400 gram verse asperges, bijgesneden en in stukken van 5 centimeter gesneden; 8 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas, verdeeld

Geweldig in het voorjaar wanneer asperges voor het eerst binnenkomen en je het vers kunt krijgen.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet een A-schaal in met een inhoud van 1,5 liter met een ovenschaal.
Bak noedels in een grote pan met kokend water gedurende 5 minuten, of tot bijna zacht.Drain, en spoel onder koud water.
Verhit de olijfolie in een zware koekenpan op middelhoog vuur. Bak de ui 4 tot 5 minuten, onder voortdurend roeren. Voeg de kip, rode paprika, bleekselderij en kippenbouillon toe. Aan de kook brengen en 5 minuten laten sudderen. room en oregano.
Smeer de helft van het kippenmengsel in de voorbereide schotel. Schik de asperges over de kip, verdeel de gekookte noedels gelijkmatig over de asperges en garneer met 5 eetlepels Parmezaanse kaas. Bedek met het resterende kippenmengsel. Pronk met de gereserveerde Parmezaanse kaas.
Bak 30 minuten in de voorverwarmde oven tot het lichtbruin is.