Verse maïs- en courgettesaus

Name: verse maïs- en courgettesaus
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: Een kop met een capaciteit van 60 ml die boter bevat; 0,5 kleine witte ui, fijn gesneden; 3 kleine courgettes, in blokjes gesneden; 3 oren maïs, kaf en zijde verwijderd; zeezout naar smaak; versgemalen zwarte peper naar smaak

Dit is een geweldige manier om twee van de meest genereuze gewassen van het seizoen te gebruiken. In deze eenvoudige en bevredigende zomerschotel zijn ketels van maïs vers van de kolf en zachte courgette prachtig te gebruiken.

Ingrediënten

Een kop met een capaciteit van 60 ml die boter bevat
0,5 kleine witte ui, fijn gesneden
3 kleine courgettes, in blokjes gesneden

3 oren maïs, kaf en zijde verwijderd
Zeezout naar smaak
Versgemalen zwarte peper naar smaak

Bereiding

Verhit boter in een koekenpan op middelhoog vuur, af en toe roeren, tot lichtbruin, 1 à 2 minuten.
Kook en roer de ui in de gesmolten boter tot ze doorschijnend zijn, ongeveer 5 minuten.
Snijd de pitten van de korenaren.
Voeg courgette en maïs toe; kook en roer tot de courgette zacht is, ongeveer 8 minuten.
Breng een seizoen met zeezout en peper..