Verse nectarine cake

Dit werkt ook goed met verse abrikozen, perziken, appels of pruimen. Geweldig voor een afternoon tea of als een speciaal dessert.

Meng de boter en suiker samen in een keukenmachine of grote kom tot ze romig zijn.
Voeg de eieren toe en meng goed.
Meng de yoghurt, noten, fruit, citroensap en schil, bloem, bakpoeder en kaneel erdoor, mix niet te lang, mix het gewoon totdat de ingrediënten losjes worden gecombineerd.
Giet in een goed ingevette en bakpapier beklede 20 cm taartvorm.
Bak 55-60 minuten op 180 ° C.
Koel op een rooster.
Serveer bestrooid met poedersuiker, en begeleid door ijs of zacht slagroom.