Winter squash spice bundt cake

Snijd squash doormidden; gooi zaad en membraan weg. Plaats squashhelften, snij de zijkanten naar beneden, in een bakplaat van 28 x centimeter. Voeg water toe tot een diepte van 0,25 inch.

Bak op 375 ° gedurende 35 tot 45 minuten of tot ze gaar zijn; koel iets.

Schep pulp uit en pureer; gooi shells weg.

Meng samen Een kopje met een inhoud van 60 ml dat meel en rozijnen bevat. Zet opzij.

Combineer de rest Een kom met een inhoud van 3/5 liter met meel, kaneel, nootmuskaat en kruidnagel; opzij zetten.

Combineer pompoenpulp, suiker en de volgende 3 ingrediënten; Roer het bloemmengsel erdoor tot het gemengd is. Roer de rozijnen erdoorheen. Giet in een bundel van 3 liter met een laagje bedekt met een plantaardige kookspray.

Bak gedurende 45 minuten op 350 ° C of tot een houten houweel in het midden er schoon uitkomt. Koel in de pan op een rooster 10 minuten. Haal de pan uit de kom en laat hem volledig afkoelen. Indien gewenst, verpulveren met poedersuiker.