Verse spinaziesalade

Name: verse spinaziesalade
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 7
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte suiker; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte azijn; 1/4 liter plantaardige olie; 2 eetlepels Worcestershire-saus; Een kop met een inhoud van 80 ml die ketchup bevat; 1 kleine ui, gehakt; 5 plakjes spek; 3 eieren; 400 gram verse spinazie - gespoeld, gedroogd en gescheurd tot hapklare stukjes; 1 (113 gram) kan waterkastanjes snijden, uitgelekt

Ingrediënten

Bereiding

Mix in een blender of keukenmachine suiker, azijn, olie, Worcestershire-saus, ketchup en ui, en verwerk tot een gladde massa.
Plaats bacon in een grote, diepe koekenpan. Kook op middelhoog vuur tot het gelijkmatig bruin is. Giet af, brokkel af en zet opzij.
Leg de eieren in een pan en dek af met koud water. Breng water aan de kook en verwijder het onmiddellijk van het vuur. Bedek en laat de eieren 10 tot 12 minuten in heet water staan.Verwijder van heet water, koel af, schil en hak het fijn.
Leg in een grote kom de spinazie, waterkastanjes, spek en eieren samen. Serveer met de dressing.