Verse tomatensaus van basilicum

Name: verse tomatensaus van basilicum
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 6
Ingredients: 3,6 kilo tomaten, zonder zaadjes en in blokjes gesneden; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte verse basilicum; 1 grote ui, fijngehakt; 3 teentjes knoflook, gehakt; 130 liter olijfolie; zout en peper naar smaak

Ingrediënten

3,6 kilo tomaten, zonder zaadjes en in blokjes gesneden
Een kop met een inhoud van
60 ml met gehakte verse basilicum
1 grote ui, fijngehakt

3 teentjes knoflook, gehakt
130 liter olijfolie
Zout en peper naar smaak

Bereiding

In grote pan, kook tomaten en basilicum op middelhoog vuur tot de tomaten zacht zijn.
Bak ondertussen in middelgrote koekenpan ui en knoflook in olijfolie tot de uien doorschijnend zijn.
Voeg het uienmengsel toe aan het tomatenmengsel en voeg zout en peper toe. Laat het 2 uur op zacht vuur of tot het dik is.