Verslavende Aziatische rundvlees slaw (crack slaw)

Name: verslavende Aziatische rundvlees slaw (crack slaw)
Cook time: 11 min
Total time: 31 min
Yield: 4
Ingredients: 2 eetlepels sesamolie; 4 teentjes knoflook, fijngehakt of meer naar smaak; 1 eetlepel verse gember gehakt; 400 gram gehakt; 1/2 hoofd rode kool, versnipperd; 1/2 hoofd rode kool, versnipperd; 2 grote wortels, geschild en in dunne reepjes gesneden; 1 rode paprika, in zeer dunne reepjes gesneden; Een kop met een inhoud van 130 ml die sojasaus met een verlaagd natriumgehalte bevat; 2 eetlepels sesamolie; 1 scheut hete saus, of naar smaak; zout en gemalen zwarte peper naar smaak; 2 eetlepels verse koriander, of naar smaak; 1 limoenwig

Deze maaltijd heeft het allemaal - rundvlees, geraspte groenten, sojasaus, hete saus en veel verse koriander. Dit gerecht is echt verslavend.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit canola-olie in een zeer grote koekenpan of wok op middelhoog vuur. Voeg knoflook en gember toe; kook en roer tot het geurig is, 1 à 2 minuten. Voeg gemalen rundvlees toe; kook en roer tot bruin en kruimelig, 5 tot 7 minuten.
Duw gehakt naar 1 kant van de koekenpan en voeg witte kool, rode kool, wortels en rode paprika toe. Mix groenten met het rundvlees en kook, af en toe roerend, tot de groenten zacht zijn, 5 tot 6 minuten.
Meng sojasaus, sesamolie en hete saus tot een mengsel van rundsvlees tot ze goed gemengd zijn; breng op smaak met zout en peper. Serveer de sla met verse koriander, limoenwig en meer hete saus.