Versnipperd tri-tip voor taco's in de slowcooker

Name: versnipperd tri-tip voor taco's in de slowcooker
Cook time: 480 min
Total time: 495 min
Yield: 12
Ingredients: bak spray; 1 (1,3 kilogram) biefstuk met drie braadstukken, vetlaag onverteerd gelaten; 2 eetlepels fijngehakte knoflook; 2 eetlepels olijfolie; 2 eetlepels fijngehakte knoflook; 2 uien, gehakt; 2 theelepels gemalen ancho chili peper; 2 theelepels cayennepeper; 2 theelepels gemalen zwarte peper; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die witte wijn bevat; 1 (794 gram) kan tomaten verbrijzelen; 1 eetlepel verse koriander fijngehakt, of naar smaak

Dit is een recept dat ik heb gemaakt door twee met elkaar te trouwen. Je kunt het zo pittig maken als je wilt door jalapeno's of andere chilipepers toe te voegen. Ik probeerde het eerst bij mijn collega's en er was niets meer over! Toen maakte ik het voor mijn familie en ze vonden het ook geweldig. Mijn Spaanse collega's vonden het echt leuk, dus ik denk dat ik geslaagd ben voor de 'test!'

Ingrediënten

Bereiding

Spuit de binnenkant van een slowcooker in met kookspray. Breng het driekantsbraadstuk aan beide kanten gekruid met knoflookpeper.
Verhit olijfolie in een grote, zware koekenpan op middelhoog vuur en schroei het gebraad aan alle kanten tot ze goed bruin zijn, ongeveer 5 minuten per kant. Plaats het drietandvlees in de slowcooker, met de vette kant naar boven.
Kook en roer de knoflook en uien in de hete koekenpan tot ze goudbruin zijn, ongeveer 10 minuten, en breng op smaak met de ancho chili peper, cayennepeper en zwarte peper. Leg gekruide knoflook en uien over het gebraad in het fornuis en giet er witte wijn en geplette tomaten in. Bedek het fornuis, zet op Laag en kook tot het zacht is, ongeveer 8 uur.
Haal het vlees uit het fornuis en snijd de vetlaag af met een scherp mes (het mals vlees moet gemakkelijk snijden). Plaats het braadstuk terug in het fornuis en versnipper het vlees met twee vorken. Verwijder desgewenst een deel van het vlees. Roer de koriander erdoor en serveer.