Verwende chef-kok perfect romige cheesecake

Name: verwende chef-kok perfect romige cheesecake
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1 9-inch pan, 12
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/3 liter met graham cracker crumbs (ongeveer negen 13x3.175 centimeter crackers); Een kop met een inhoud van 60 ml die boter bevat of een kop met een inhoud van 60 ml die margarine bevat, gesmolten; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker bevat; 680 gram roomkaas, verzacht (3 pakjes); Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker bevat; Een beker met een inhoud van 60 ml die meel bevat; 3 eieren, kamertemperatuur; Een kopje met een inhoud van 130 ml met zure room; 1 eetlepel citroensap; 1 theelepel vanille; 595 gram kersentaartvulling of 595 gram bosbessen taartvulling

Dit is het cheesecake-recept in mijn Springform Pan Set van Pampered Chef. Ik heb het nog niet gezien, wat me verraste ...

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 300 graden.
Voor korst: combineer graham crackers, gesmolten boter en suiker tot ze goed gemengd zijn. Druk het kruimelmengsel in de bodem van Springform Pan.Bake 10 minuten. Haal de oven uit het koelingrek.
Voor het vullen: sla roomkaas, suiker en bloem op gemiddelde snelheid van de elektrische mixer tot een gladde massa. Voeg de eieren één voor één toe; mix op lage snelheid net totdat het gemengd is. Voeg zure room, citroensap en vanille toe. Giet de korst erin.
Bak 55-60 minuten of tot het midden bijna is uitgehard wanneer het zachtjes geschud is (het midden blijft stevig als het afkoelt). Haal de oven van het fornuis naar het koelrek. Draai het vrijgavetool onmiddellijk rond de zijkanten van de cake om los te maken van de pan; cool volledig. Cover; minimaal 4 uur koelen of 's nachts koelen. Ontgrendel de kraag van de pan. Om te serveren, top met taartvulling, indien gewenst. Snijd in partjes.