Marmelade cupcakes

Name: marmelade cupcakes
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 18
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; 1/2 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel bakpoeder; 1/4 theelepel zout; Een kopje met een inhoud van 130 ml met boter of een kop met een inhoud van 130 ml die margarine bevat, verzacht; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die kristalsuiker bevat; 3 grote eieren; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met oranje marmelade; Een beker met een inhoud van 130 ml die karnemelk bevat

Ik vond dit recept in de lokale krant. De cupcakes zijn vochtig en niet te zoet. Heel goed met roomkaas frosting. Toegepast van Good Housekeeping's "Great Baking"

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 graden.
Lijn Een schaal met een inhoud van 4,5 liter met muffin en cupcake papier.
Meng in een middelgrote kom bloem, bakpoeder, bakpoeder en zout.
Opzij zetten.
In een grote kom, met de mixer op gemiddelde snelheid, slag boter en suiker tot licht en romig, ongeveer 5 minuten.
Voeg eieren toe, 1 per keer, goed kloppen na elke toevoeging.
Sla in marmelade.
Verlaag de snelheid naar laag; voeg afwisselend bloemmengsel toe met karnemelk, begin en einde met bloemmengsel.
Klop alleen tot gecombineerd.
Giet het beslag gelijkmatig in de voorbereide bekers, vul ze elk ongeveer 0,66 vol.
Bak tot een tandenstoker die in het midden van een cupcake wordt gestoken, schoon uitkomt, 20 tot 25 minuten.
Plaats pannen op draadrekken; laten afkoelen Een schaal met een inhoud van 2,5 liter die minuten bevat, vervolgens uit de pannen halen en volledig laten afkoelen op draadrekken.
Frost zoals gewenst.