Vetarme kip tostadas

Gouden tortilla's gevuld met een mengsel van kip, sla, tomaten en paprika, vervolgens gegarneerd met zure room, salsa en kaas voor een echte smaak van Mexico. Dit recept is van The WEBB Cooks, artikelen en recepten van Robyn Webb, met dank aan de American Diabetes Association.Voorbereidingstijd: 15 minuten.

Meng in een grote kom de kip, sla, groene paprika, tomaten en uien. Mix en zet apart.
Verwarm tortilla's door ze in een grote droge koekenpan op middelhoog vuur te leggen en een keer te draaien tot ze goudbruin en opgezwollen zijn.
Tostadas samenstellen: Plaats een tortilla op een bord, bedek met een deel van het kippenmengsel en garneer met zure room, salsa en kaas. Herhaal met alle tortilla's.