Vetarme koekjes (ww)

Name: vetarme koekjes (ww)
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 0
Ingredients: meel, voor afstoffen; 2 eetlepels bakpoeder; 1 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel zout; 1 theelepelsuiker; 2 eetlepels plantaardig bakvet, koud; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gewone magere yoghurt; Een beker met een inhoud van 60 ml die half en half lichte room bevat; meel, voor afstoffen

Een lichtere versie van een favoriete ontbijt. Je kunt het nog meer puntenvriendelijk maken door volkorenmeel in plaats van een deel van de AP-bloem te vervangen.

Ingrediënten

Bereiding

Combineer droge ingrediënten in een middelgrote mengkom met een garde.
Meng het bakvet in met je vingers tot het lijkt op een grove kruim (of gebruik een keukenmachine).
Roer yoghurt en half en half door totdat het gewoon bij elkaar komt, niet te veel mengen.
Leg een vel vetvrij papier, perkamentpapier of diepvriespapier en stof met bloem.
Dump het deeg uit en bekleed je handen met bloem. Zet uit tot het ongeveer 1 "dik is.
Gebruik het papier, vouw het deeg om en klop het uit en herhaal het ongeveer 4 keer.
Dep het deeg tot ongeveer 3/4 "en snijd het in met een 2" -ringsnijder.
Bak in een 400 oven gedurende 14-16 minuten.