Vetarme zoete aardappel en kikkererwtenkoekjes (ook vegetarisch!)

KOKEN tot het klaar is (ongeveer 25 minuten).

Fijn DICE sjalot en koriander.

DRAIN ingeblikte kikkererwten en MASH in kom.

COMBINE kikkererwten, sjalot, 2 el parmezaan en koriander.

SCOOP uit gekookte zoete aardappel en MASH.

VOEG AAN chikpeas, sjalot en corainder TOE en meng grondig.

BLEND in 2 eetlepels bloem in het mengsel en vorm pasteitjes (maakt ongeveer 8 - 10 pasteitjes).

Doe 2 eetlepels parmezaanse kaas op een vlakke plaat of op een plat oppervlak en dip de pasteitjes op kaas (beide zijden).

PLAATS pasteitjes op bakpapier beklede pan en spuit LIGHTLY met bakolie.

BAKKEN 30 tot 35 minuten.

OPMERKING: kan vetvrije kookspray gebruiken.

OPMERKING: zorg ervoor dat u verschillende gaten in de zoete aardappel maakt voordat u de magnetron in de koelkast plaatst; helpt ook om zoete aardappel één of twee keer om te draaien om zelfs koken te garanderen.

Based on size, I do mine 20 minutes on high, then turn them over for 20 minutes and test; if not done, I do another 10 minutes each side or 5 minutes each size depending on size; You will know it is done when the whole sweet potato is soft; Can use tongs to squeeze -- I use my hands to test: ) Hope this helpful hint helps!

Als er geen magnetron is, kook dan zoete aardappel in een oven van 170 graden gedurende ongeveer een uur.

LET OP: ik serveerde het met Golden Door Chilli - 300g chillis, 2 eetlepels appelcider, 2 eetlepels tamari gecombineerd in keukenmachine.

OPMERKING: als u geen vetvrije parmezaan kunt vinden, gebruik dan het laagste vet dat Parmezaanse kaas kan vinden.

OPMERKING: Is oké als kikkererwten een beetje klonterig zijn, maar probeer ze zo veel mogelijk fijn te maken met een vork.

ENJOY!