Vier spice knettert

Een hartverwarmende mix van suiker en specerijen. Deze koekjes laten je hele huis heerlijk smaken.

Zeef de bloem, bakpoeder, bakpoeder, zout, gember, kruidnagelen, nootmuskaat en kaneel. Zet opzij.In een middelgrote kom de bruine suiker, boter en bakvet samenbruinen. Roer in de melasse en het ei. Roer geleidelijk in de droge ingrediënten tot alles is verwerkt. Bedek en koel het deeg gedurende minstens 1,5 uur.
Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet de bakplaten licht in of bekleed ze met bakpapier.
Rol het gekoelde deeg in balletjes van 2,5 centimeter. Rol elke bol in de grove suiker. Als je geen ruwe suiker hebt, kun je gewone suiker gebruiken. Plaats een koekje met een centimeter van elkaar op de voorbereide koekplaten en vlak af.
Bak gedurende 9 tot 12 minuten in de voorverwarmde oven, tot de koekjes zijn gebarsten maar nog steeds zacht in het midden.Verwijder van bakplaten om op draadrekken te koelen. Bewaar gekoelde koekjes in een luchtdichte container gedurende maximaal 2 weken.