Vierkanten van pecannoten en ananas

Name: vierkanten van pecannoten en ananas
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel bevat; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter die bruine suiker bevat; 125 g boter; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gehakte pecannoten of een schaal met een inhoud van 1/4 liter met walnoten; 1 theelepel bakpoeder; 1 theelepel gemalen kaneel; 1 ei; Een kopje met een inhoud van 190 ml met licht zure room; 1 theelepel vanille-extract; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met ongezoete gebroken ananas in blik, goed uitgelekt; Een kop met een inhoud van 130 ml die sultana bevat

Ik heb dit segment al jaren gemaakt. Een van die familierecepten die er altijd al leek te zijn geweest. Fantastisch voor de lunch.

Ingrediënten

Bereiding

Meng bloem en suiker in een kom.
Wrijf boter in tot mengsel op broodkruimels lijkt.
Roer de pecannoten erdoor.
Druk 1/2 liter van het mengsel in een ingevette schijf.
Meng samen baking soda, kaneel, ei, zure crem en vanille.
Voeg toe aan het resterende mengsel en meng goed.
Roer de goed doorlatende ananas en sultanarozijnen erdoor.
Smeer het mengsel over de basis.
Bak in een matige oven gedurende ongeveer 35 minuten of tot het gaar is wanneer het wordt getest.
Koel in de pan voordat je in vierkanten snijdt.