Vietnamese ijskoffie

Name: Vietnamese ijskoffie
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 1 liter water; Een kopje met een inhoud van 130 ml met donkere geroosterde gemalen koffiebonen; Een kop met een inhoud van 130 ml die gezoete gecondenseerde melk bevat; 16 ijsblokjes

Sterke koffie met gezoete gecondenseerde melk en gekoeld op ijs zorgt voor een onverslaanbare Zuidoost-Aziatische smaak. Zelfs degenen die alleen hun koffie zwart nemen, zullen dit leuk vinden. Eet het op warme zomerdagen of als avondmaal. We hebben dit in Vietnam geleerd en nu drinken bijna al onze espresso op deze manier.

Ingrediënten

Bereiding

Zet koffie met water volgens de methode die u gebruikt om gezette koffie te zetten. Schenk 1/2 eetlepels gezoete gecondenseerde melk in elk van 1 koffieliter. Giet 1/4 liter verse warme koffie in elke kop en roer om de melk op te lossen.
Serveer de gasten kopjes koffie en geef elke een hoog glas met 4 ijsblokjes en een lepel met lange steel. Giet hete koffie over de ijsblokjes en beweeg krachtig met de lepel met lange steel, maak een aangenaam gekletter met de ijsblokjes om zet de koffie af.