Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Chuck Mac
Vietnamese noedelsoep met kip
Vietnamese Chicken Noodle Soup
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
-
Een kom met een inhoud van4 liter die een laag-natrium kippenbestand bevat
- 3 botten-kipfilet met huid
- 4 kippenvleugels
- 5 lente-uitjes, gehalveerd
- 4 teentjes knoflook
- 2 kaneelstokjes
- 2 hele steranijs
- 2,5 centimeter stuk verse gember, geschild en in munten gesneden
- 60 liter droge shiitake-paddenstoelen, gedurende 30 minuten gerehydrateerd in warm water en in dunne plakjes gesneden
- Vissaus
Bereiding
-
In een grote Nederlandse oven of voorraadpot, laat de kippenbouillon, kipfilets, kippenvleugeltjes, lente-uitjes, knoflook, kaneelstokjes, steranijs en gember sudderen. Ongeveer 20 minuten. Nadat de kipfilets zijn gekookt, verwijder ze , zet opzij en rasp wanneer afgekoeld. Blijf alle andere ingrediënten gedurende 30 minuten sudderen. Spuit vervolgens de bouillon door een vergiet om de vaste stoffen en kruiden te verwijderen.
-
Voeg de champignons, vissaus en de noedels toe aan de gespannen bouillon. Snijd tot de noedels nog 4 à 5 minuten al dente zijn. Schep wat van de noedels in de afzonderlijke kom. Top met wat van de geraspte kip. Doe veel bouillon in elke kom .Garneer met de taugé, jalapenos en verse munt en serveer met vissaus, hoisinsaus, Sriracha en limoenwiggen. Oh mijn.
Blogs die misschien interessant zijn
-
240 minHoofdgerechtpastrami, pimentbes bessen, peperkorrels, baai, tijm, teentjes knoflook, , bouillon, mosterd-, suiker, honing, mierikswortel, rutabaga in, prikt alleen in, peterselie,cider-gesmoorde cornedbeef met rutabaga
-
120 minHoofdgerechtolie-, ui, kaneel, piment, koriander, komijn, cayenne, wortels, aardappelen, boter pompoen, tomaten, water, courgette in, kikkererwten, Zout peper, , koriander,Marokkaanse groenten met couscous
-
40 minHoofdgerechtbaai, , teentjes knoflook, wortels, ribben selderij met topjes in dobbelstenen, prikt in, pastinaak, aardappelen, gloeien venkel in dobbelsteen, boter pompoen, Zout peper, Bundel kruiden peterselie salie tijm marjolein, wijn, kip, boter, meel, melk, nootmuskaat, boter, , teentjes knoflook, brood, Parmigiano Reggiano,romige wintergroentesoep
-
55 minHoofdgerechtGoulash, groente, spek, varkens slager, zout peper, appel, tijm, Fresno chili pepers, ui, baai, paprika poeder, koriander, komijn, kippenbouillon, appel, citroen, , noedel, Boter, dille, peterselie, kaas, zure room,varkensvleesgoelasj met appel en ui
Ik vond het geweldig