Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Chuck Mac
Vietnamese noedelsoep met kip
Vietnamese Chicken Noodle Soup
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
-
Een kom met een inhoud van4 liter die een laag-natrium kippenbestand bevat
- 3 botten-kipfilet met huid
- 4 kippenvleugels
- 5 lente-uitjes, gehalveerd
- 4 teentjes knoflook
- 2 kaneelstokjes
- 2 hele steranijs
- 2,5 centimeter stuk verse gember, geschild en in munten gesneden
- 60 liter droge shiitake-paddenstoelen, gedurende 30 minuten gerehydrateerd in warm water en in dunne plakjes gesneden
- Vissaus
Bereiding
-
In een grote Nederlandse oven of voorraadpot, laat de kippenbouillon, kipfilets, kippenvleugeltjes, lente-uitjes, knoflook, kaneelstokjes, steranijs en gember sudderen. Ongeveer 20 minuten. Nadat de kipfilets zijn gekookt, verwijder ze , zet opzij en rasp wanneer afgekoeld. Blijf alle andere ingrediënten gedurende 30 minuten sudderen. Spuit vervolgens de bouillon door een vergiet om de vaste stoffen en kruiden te verwijderen.
-
Voeg de champignons, vissaus en de noedels toe aan de gespannen bouillon. Snijd tot de noedels nog 4 à 5 minuten al dente zijn. Schep wat van de noedels in de afzonderlijke kom. Top met wat van de geraspte kip. Doe veel bouillon in elke kom .Garneer met de taugé, jalapenos en verse munt en serveer met vissaus, hoisinsaus, Sriracha en limoenwiggen. Oh mijn.
Blogs die misschien interessant zijn
-
65 minHoofdgerechtboter, varkenslende gebonden, zout peper, ui, appel, ,varkensvlees gebraden met harde cider jus
-
25 minHoofdgerecht, filet ansjovis, teentjes knoflook, brood, citroenen, peterselie, pepervlokken, pasta, rib selderij, ui, bonen, rosmarijn, wijn vermout, olie-, tomaten,tonijn en witte bonen pasta met gremolata broodkruimels
-
140 minHoofdgerechtpaprika, boter pompoen, motregen, nootmuskaat, kaneel, zout peper, kippenbouillon, olie-, chorizo in, courgette, ui, knoflook bedekt de teentjes, koriander, oregano, Chipotle, bonen, bonen, tomaten, boter, maïsmuffins, Zeevruchten kruidenbaai, kaas, knoflook bedekt de teentjes, , honing, zout peper,chorizo, geroosterde butternut en courgette chili pot
-
35 minHoofdgerechtolie-, teentjes knoflook, quinoa, bouillon, tomaten, zout peper, kaas, , peterselie, broccoli in roosjes, Turkije,kaasachtige quinoa met kalkoen Kielbasa
Ik vond het geweldig