Vietnamese rundvleesmarinade

Name: Vietnamese rundvleesmarinade
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 50
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/4 liter met gehakte groene uien; 2 grote gemberwortel (huid op); 3 eetlepels gegranuleerde knoflook; 3 eetlepels witte peper; 1 peer (geschild en klokhuis); Een kom met een inhoud van 6,5 liter met sojasaus; Een schaal met een inhoud van 2 liter die witte suiker bevat; Een schaal met een inhoud van 2 liter die witte suiker bevat; 1/4 liter bakolie; 1/4 liter bakolie; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met gehakte groene uien

Als je echte Aziatische smaak wilt in je rundvleesribben, steak of een ander gegrild vlees ... dit is jouw recept. Het werd mij geschonken door Lan Nguyen, een fantastische kok en een geweldige vriend van me. Het is een hele grote ( restaurant schaal) recept. Dus tenzij je van plan bent om te koken voor een leger, reduceer het dan naar een kom met een inhoud van 1/2 liter totaal. (gebruik de converter).

Ingrediënten

Bereiding

1.Puree de gehakte gele ui, gemberwortel en peer in een robotcoupé of keukenmachine. Voeg op een middelhoog vuur bakolie toe en breng op temperatuur. Voeg de ui, gember en peer toe.Kook tot ze lichtbruin zijn.
2. Voeg de knoflook en witte peper toe, meng goed.
3. Voeg de sojasaus toe, zorg ervoor dat alle keukengerei droog is. Kraanwater zal deze marinade zuur maken en verpulveren.
4. Voeg zowel bruine als witte suiker toe, kook tot de korrels zijn opgelost.
5. Voeg de groene ui toe en koel af tot kamertemperatuur.
6. Winkel voor maximaal een week of marineren rundvlees voor maximaal 24-uur.
7. Gooi gebruikte marinade weg.
8.Een kom met een inhoud van 1/4 liter bevat maximaal 10 biefstukjes.

Blogs die misschien interessant zijn

lagere grillkankerverwekkende stoffen met 99 procent

7 verbazingwekkende voordelen van korianderzaad

de gezondheidsvoordelen van cayennepeper

de gezondheidsvoordelen van macadamia olie

kan zuiveringszout het vlees mals en sappig maken

Ik vond het geweldig

Vietnamese rundvleesmarinade

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies