Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Sandy Lafleur
Vietnamese rundvleesmarinade
Als je echte Aziatische smaak wilt in je rundvleesribben, steak of een ander gegrild vlees ... dit is jouw recept. Het werd mij geschonken door Lan Nguyen, een fantastische kok en een geweldige vriend van me. Het is een hele grote ( restaurant schaal) recept. Dus tenzij je van plan bent om te koken voor een leger, reduceer het dan naar een kom met een inhoud van 1/2 liter totaal. (gebruik de converter).
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
1.Puree de gehakte gele ui, gemberwortel en peer in een robotcoupé of keukenmachine. Voeg op een middelhoog vuur bakolie toe en breng op temperatuur. Voeg de ui, gember en peer toe.Kook tot ze lichtbruin zijn.
-
2. Voeg de knoflook en witte peper toe, meng goed.
-
3. Voeg de sojasaus toe, zorg ervoor dat alle keukengerei droog is. Kraanwater zal deze marinade zuur maken en verpulveren.
-
4. Voeg zowel bruine als witte suiker toe, kook tot de korrels zijn opgelost.
-
5. Voeg de groene ui toe en koel af tot kamertemperatuur.
-
6. Winkel voor maximaal een week of marineren rundvlees voor maximaal 24-uur.
-
7. Gooi gebruikte marinade weg.
-
8.Een kom met een inhoud van 1/4 liter bevat maximaal 10 biefstukjes.
Blogs die misschien interessant zijn
-
15 minMarinades en wrijftvenkelzaad, korianderzaden, peperkorrels hebben de tweede keer peperkorrels gebruikt, zout,venkel kruiden wrijven voor kalkoen (michael chiarello) -
95 minMarinades en wrijftpaprika poeder, ui, oregano, knoflook poeder, tijm, peper, peper,pittige rib wrijf voor varkensgebraad -
15 minMarinades en wrijftpaprika poeder, zout, peper, basilicum, filepowder, knoflook poeder, mosterd-, ui, oregano, cayenne verminderen je wilt, peper, tijm,Cajun-dynamietstof -
200 minMarinades en wrijftsuiker, Chili poeder, Cayenne peper, tijm, knoflook poeder, barbecuesaus, zout, peper, Bay kruiden, ui, spareribs,droog wrijven voor bbq-ribben
Ik vond het geweldig