Vietnamese varkenssalade

Name: Vietnamese varkenssalade
Cook time: 6 min
Total time: 41 min
Yield: 6
Ingredients: 2 vleeskoteletten zonder been; 85 gram rijstvermicelli; Een beker met een inhoud van 60 ml die mirin bevat; 3 eetlepels vissaus; 1 1/2 eetlepels olijfolie; 1 1/2 eetlepels suiker; 1/2 theelepel Thaise chili-knoflooksaus (Sriacha); 85 gram rijstvermicelli; 1/2 hoofd napakool, klokhuis en in plakjes gesneden; Een kopje met een inhoud van 130 ml met verse koriander; Een kopje met een inhoud van 130 ml met verse munt; 2 groene uien, in plakjes

Maak en deel dit Vietnamese varkensvleessalade recept van.

Ingrediënten

Bereiding

Snijd de varkenskoteletten horizontaal in tweeën; pond tot een gelijkmatige dikte.
Meng ingrediënten, giet een kop met een inhoud van 60 ml die het bevat over varkenskarbonades en marineer het minstens 20 minuten, tot 2 uur; reserveer rest om salade te kleden.
Bereid noedels voor volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Verwarm de grillpan op middelhoog vuur en bak varkensvlees ongeveer 3 minuten per kant; verwijder op snijplank, laat een paar minuten rusten en snijd in dunne reepjes.
Meng in een grote kom noedels, kool, koriander, munt en groene uien; voeg een gereserveerde dressing toe, gooi om te combineren.
Schik salade en noedelmengeling op een serveerschaal en leg af met varkensvlees.