Vinagrete (Braziliaanse tomaten slaw)

Name: vinagrete (Braziliaanse tomaten slaw)
Total time: 215 min
Yield: 8
Ingredients: 5 tomaten, in blokjes gesneden; 0.5 Engelse komkommer, in vieren gesneden en in dunne plakjes gesneden; 1 rode paprika, zonder zaadjes en in blokjes gesneden; Een kop met een capaciteit van 60 ml met in blokjes gesneden groene uien; Een kopje met een inhoud van 130 ml met fijngehakte verse peterselie; 60 liter limoensap; 60 liter olijfolie; Een kop met een capaciteit van 60 ml met in blokjes gesneden groene uien; Een kopje met een inhoud van 60 ml met fijngehakte verse koriander; 2 eetlepels ciderazijn; zout en gemalen zwarte peper naar smaak

Een verfrissende bijgerecht om te combineren met kip, varkensvlees of rundvlees.

Ingrediënten

5 tomaten, in blokjes gesneden
0.5 Engelse komkommer, in vieren gesneden en in dunne plakjes gesneden
1 rode paprika, zonder zaadjes en in blokjes gesneden
Een kop met een capaciteit van 60 ml met in blokjes gesneden groene uien
Een kopje met een inhoud van
130 ml met fijngehakte verse peterselie
60 liter limoensap

60 liter olijfolie
Een kop met een capaciteit van 60 ml met in blokjes gesneden groene uien
Een kopje met een inhoud van
60 ml met fijngehakte verse koriander
2 eetlepels ciderazijn
Zout en gemalen zwarte peper naar smaak

Bereiding

Meng tomaten, komkommer, rode paprika, ui, peterselie, limoensap, olijfolie, groene uien, koriander, azijn, zout en peper in een grote kom.
Laat op kamertemperatuur staan tot de smaken zich verenigen, ongeveer 3 uur..