Virgin islands style banana beignets

Name: virgin islands style banana beignets
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 20-24 Fritters, 4-8
Ingredients: 4 -6 zeer rijpe bananen; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die meel bevat; 1 eetlepel demerara suiker; 1 ei, licht geslagen; olie (om te braden); Een beker met een inhoud van 130 ml die melk bevat; 1 eetlepel demerara suiker; 1 theelepel vanille-extract; 1 theelepel nootmuskaat; 2 theelepels kaneel; olie (om te braden)

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de grote koekenpan en vul met ongeveer 130 liter olie.
Meng alle ingrediënten tot kaneel met een draadwisk.
Mix tot het beslag bijna een pannenkoekbeslag-achtige consistentie is. Zorg ervoor dat het beslag niet te dik is, als het een klein beetje water bevat, zal het de smaak absoluut niet beschadigen.
Schep het beslag in de pan, alsof je kleine pannenkoeken maakt. Probeer de mix te verspreiden, zodat het niet te dik wordt tijdens het bakken.
Opmerking: als het beslag te dik is, valt het uit elkaar wanneer u het probeert te spiegelen. **.
Bruin de beignets tot ze goudbruin zijn, je wilt niet dat ze te licht zijn, maar je wilt ook niet dat ze extreem donker zijn.
Bekijk de randen van de beignets; de randen moeten bruin worden wanneer ze klaar zijn.
Als je klaar bent met frituren, giet je zoveel mogelijk overtollige olie weg en breng je het over naar een kom bekleed met keukenpapier.