Vis en vegetarisch gerecht

Name: vis en vegetarisch gerecht
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 courgettes, in plakjes; 1 grote aardappel, in plakjes; 1 bosje groene uien, gehakt; 2 grote wortels, in plakjes; 4 (113 gram) filets kabeljauw; 1 eetlepel gedroogde dille-wiet; 2 roma (pruim) tomaten, in plakjes; 1 verse rode chili peper, zonder zaadjes en fijngesneden; 1 eetlepel olijfolie; 1 eetlepel vers citroensap; zeezout naar smaak; grof gemalen zwarte peper naar smaak

Een snel en eenvoudig recept dat fantastisch smaakt! Ik heb kabeljauw gebruikt maar je kunt echt alles gebruiken wat je wilt.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden (200 ° C). Vet een 23x30 centimeter ovenschaal licht in.
Leg de courgette, aardappel, groene uien en wortels in de ovenschaal. Leg de kabeljauw op de groenten en besprenkel met de dille. Bestrijk de plakjes tomaat over de kabeljauw en besprenkel met rode chili peper. Roer af met olijfolie en citroensap en breng op smaak met zeezout en peper.
Bedek de schaal met aluminiumfolie en bak 30 minuten in de voorverwarmde oven tot de groenten zacht zijn en de vis gemakkelijk met een vork wordt afgeschilferd.