Vis gebakken met prei

Name: vis gebakken met prei
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gram prei; Een beker met een inhoud van 130 ml met kippenbouillon of een kop met een inhoud van 130 ml die visbestand bevat; zout en peper; 1 eetlepel Dijon-mosterd; 600 gram zalmfilets of 600 gram andere visfilets, ongeveer centimeter dik

Maak en deel dit vis gebakken met prei recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 400 graden.
Snijd ongeveer 1,25 centimeter van de worteluiteinden van de prei, snij af en gooi alle harde groene bladeren weg.
Snijd de rest in de lengte doormidden en hak; dan goed wassen in een vergiet, en zeker spoelen tussen alle lagen.
Verspreid de prei over de bodem van een ovenbestendige braadpan.
Meng met de wijn of bouillon, zout, peper en mosterd.
Bestrooi met de vis en bestrooi met zout en peper.
Bedek de braadpan en zet in de oven.
Bak 10 - 15 minuten, of tot een mes met dunne messen weinig of geen weerstand ontmoet wanneer het wordt ingebracht in het dikste deel van de vis.
Ontdek en serveer met de prei en pan-sappen over de vis.