Vis italiano

Name: vis italiano
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Ingredients: 2 eetlepels gesnipperde ui; 1 teentje knoflook, gehakt; 1 eetlepel olijfolie; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met ingeblikte Italiaanse blokjes tomaat, uitgelekt; Een kop met een inhoud van 60 ml die witte wijn bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml met in plakjes gesneden rijpe olijven; 1,5 theelepels fijngehakte verse peterselie; 1/4 theelepel zout; 200 gram kabeljauw, schelvis of oranje roughyfilet

Ik had een nieuwe manier nodig om vis te serveren, dus ik kwam met dit recept. Mijn familie vindt het fantastisch.

Ingrediënten

2 eetlepels gesnipperde ui
1 teentje knoflook, gehakt
1 eetlepel olijfolie
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met ingeblikte Italiaanse blokjes tomaat, uitgelekt
Een kop met een inhoud van
60 ml die witte wijn bevat

Een kop met een inhoud van
60 ml met in plakjes gesneden rijpe olijven
1,5 theelepels fijngehakte verse peterselie
1/4 theelepel zout
200 gram kabeljauw, schelvis of oranje roughyfilet

Bereiding

Bak de ui en knoflook in olie in een koekenpan tot ze gaar zijn. Roer ze in tomaten, wijn, olijven, peterselie en zout. Breng aan de kook. Kooktijd, onbedekt, gedurende 5 minuten
Voeg filets toe. Verminder hitte; dek af en sudder 12-15 minuten of tot vis gemakkelijk vlokken met een vork. Verwijder vis naar dienbladen; houd warm.Slimmersaus, onbedekt, gedurende ongeveer 4 minuten of tot de gewenste dikte is bereikt