Vis taco's ultimo

Name: vis taco's ultimo
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 900 gram tilapia-filets; 2 eetlepels limoensap; 2 theelepels zout; 1 theelepel gemalen zwarte peper; 1 theelepel knoflookpoeder; 1 theelepel paprika; bak spray; Een kopje met een inhoud van 130 ml met yoghurt zonder vet; 2 eetlepels limoensap; 1,5 eetlepels gehakte verse koriander; 1 1/2 theelepels ingeblikte chipotlepeper in adobosaus; 16 (13 centimeter) maïstortilla's; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met versnipperde kool; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met versnipperde Monterey Jack-kaas; 1 tomaat, gehakt; 1 avocado - geschild, ontpit en in plakjes; Een beker met een inhoud van 130 ml die salsa bevat; 2 groene uien, gehakt

Ingrediënten

Bereiding

Smeer tilapia-filets in met 2 eetlepels limoensap en breng op smaak met zout, zwarte peper, knoflookpoeder en paprikapoeder. Sproei beide kanten van elke filet met kookspray.
Verwarm de grill voor op middelhoog vuur en smeer het rooster licht in.
Combineer yoghurt, 2 eetlepels limoensap, koriander en chipotle peper in een blender; pulseer tot de saus goed gemengd is. Opzij zetten.
Til de tilapia op de voorverwarmde grill tot vis gemakkelijk met een vork in blokjes wordt gebracht, ongeveer 5 minuten aan elke kant.
Verhit elke maïstortilla in een koekenpan op middelhoog vuur tot hij warm is, ongeveer 1 minuut. Verdun gegrilde vis gelijkmatig over maïstortilla's en serveer met koriander-limoensaus, kool, Monterey Jack-kaas, tomaat, avocado, salsa en groene uien.