Visbeslag met newcastle ™ bruin bier

Name: visbeslag met newcastle ™ bruin bier
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 liter plantaardige olie om te frituren; Een kop met een inhoud van 130 ml die meel bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die maïsmeel bevat; 1 theelepel knoflookzout; 1/2 theelepel knoflookpoeder; 1/2 theelepel gemalen kaneel; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met bruin bier (zoals Newcastle ™ brown ale); Kabeljauwfilets van 400 gram, in stukken gesneden

Ingrediënten

1 liter plantaardige olie om te frituren
Een kop met een inhoud van
130 ml die meel bevat
Een kop met een inhoud van
130 ml die maïsmeel bevat
1 theelepel knoflookzout

1/2 theelepel knoflookpoeder
1/2 theelepel gemalen kaneel
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met bruin bier (zoals Newcastle ™ brown ale)
Kabeljauwfilets van 400 gram, in stukken gesneden

Bereiding

Verhit olie in de frituurpan tot 160 graden (165 C).
Klop de bloem, maïsmeel, knoflookzout, knoflookpoeder en kaneel in een grote kom. Meng in bier totdat er geen droge klonten achterblijven. Doop de kabeljauw in het beslag, laat een deel van het teveel weglopen en plaats het voorzichtig in de oven. frituurpan. Kook tot het goudbruin en knapperig is aan de buitenkant, en de vis is gemakkelijk in vlokken, ongeveer 8 minuten. Kook de vis in meerdere porties om te voorkomen dat de friteuse te zwaar belast wordt.