Visfilets in rode pepersaus

Name: visfilets in rode pepersaus
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter die grof gesneden ui bevat; 1 teentje knoflook, fijngehakt; 2 theelepels olijfolie; 2 grote rode paprika's met klokhuis, klokhuis en gehakt (340 gram totaal); 1 theelepel koriander op de grond; 0.125.25 theelepel gemalen rode pepervlokken; 4 (113 gram) visfilets; 1/2 theelepel zout; 1 limoen, in wiggen gesneden

Dit recept is goed met behulp van kabeljauw, witte vis, schelvis, Orange Roughy of Scrod. Dit recept komt Daily Diabetic.

Ingrediënten

Bereiding

Ik een grote non-stick koekenpan, bak de ui en knoflook in olie tot ze zacht zijn, ongeveer 5 minuten.
Voeg de rode paprika, koriander en pepervlokken toe; bak 1 minuut.
Dek af en kook op laag vuur tot de paprika's heel zacht zijn, ongeveer 8 minuten.
Breng het mengsel over naar een keukenmachine of blender (of gebruik de staafmixer voor minder opruimen); meng tot een gladde massa, schraap twee kanten naar beneden.
Voeg 0,25 theelepel zout toe.
Bestrooi de vis met het resterende 0,25 theelepel zout en doe dit in dezelfde koekenpan.
Schep de puree over de vis; dek af en laat sudderen tot de vis ondoorzichtig is, ongeveer 8 minuten.
Serveer de vis belegd met paprikapuree en met partjes limoen.