Visfilets met champignon-citroensaus

Name: visfilets met champignon-citroensaus
Cook time: 22 min
Total time: 32 min
Yield: 6
Ingredients: 200 gram verse champignons, in plakjes gesneden; 4 -6 groene uien, fijngehakt; Een kopje met een inhoud van 60 ml met boter, gesmolten; 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die melk bevat; 1 eetlepel verse peterselie, gehakt (de helft van het aantal bij gebruik gedroogd); 1 theelepel zout; 1 theelepel citroenschil, geraspt; 1/8 theelepel peper; 680 gram visfilets (170 113 gram filets van tilapia, snapper, grouper, orange roughy)

Maak en deel deze visfilets met paddenstoel-citroensausrecept van.

Ingrediënten

Bereiding

Bak de champignons en groene uien in een grote koekenpan tot de groenten gaar zijn. Voeg bloem toe, roer goed. Bak gedurende 1 minuut, onder voortdurend roeren. Roer de melk voorzichtig in.
Voeg peterselie, zout, geraspte citroenschil en peper toe. Aan de kook brengen.
Leg de visfilets in een enkele laag over de saus in de pan; lepel de saus voorzichtig over de filets. Bedek, zet het vuur laag en laat het 12 tot 15 minuten sudderen, of tot de vis gemakkelijk schilfert wanneer getest met een vork (afhankelijk van de dikte van je filets).
Serveer de vis met de saus erop.