Vivi's spek en tomatensoep

Name: vivi's spek en tomatensoep
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met elleboogmacaroni; 8 plakjes dikgesneden spek, in vieren gesneden; 1/2 theelepel uienpoeder; 1 (411 gram) kan tomaten in blokjes snijden; 1 (411 gram) kan tomaten in blokjes snijden; 5 blokjes bouillon; 3/4 liter water; 1/2 theelepel knoflookpoeder; 1/2 theelepel uienpoeder

Ingrediënten

Bereiding

Vul een grote pan met lichtgezouten water en breng aan de kook op hoog vuur. Zodra het water kookt, roer de macaroni erdoor en laat het weer aan de kook.Kook de pasta onbedekt, af en toe roerend, tot de pasta gaar is, maar is nog steeds stevig aan de beet, ongeveer 8 minuten. Afvoer goed in een vergiet in de gootsteen.
Leg de spekblokjes en de ui in een grote pan of soeppan op middelhoog vuur en bak en roer tot de ui bruin begint te worden en het spek knapperig is, ongeveer 10 minuten. Doe tomatensaus, tomatenblokjes, bouillonblokjes, water, knoflookpoeder, uipoeder en gekookte macaroni, en breng aan de kook. Bedek de pot, zet het vuur laag en laat het 10 minuten sudderen.