Vlas quinoa-crackers (glutenvrij)

Name: vlas quinoa-crackers (glutenvrij)
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met lijnzaad; 80 liter water; 130 liter quinoa, gemalen tot meel; 1/2 theelepel zeezout; 1 eetlepel olijfolie; 1/2 theelepel bakpoeder

Maak en deel dit Flax Quinoa Crackers (glutenvrij) recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Laat lijnzaad in water 15 minuten weken.
Vermaal wat quinoa tot meelconsistentie (ik gebruik mijn mini-staafmixer, maar een schone koffiemolen zou ook werken).
Meng gemalen quinoa met geweekte lijnzaad (niet persen)
Voeg olijfolie, zeezout en bakpoeder toe.
Vet een 9x11 bakplaat in en spreid het mengsel uit. Spreid het uit zodat het het hele vel vult.
Bak op 375 tot het bruin begint te worden aan de randen (waarschijnlijk ongeveer 15 minuten), draai en bak nog een paar minuten.
Voor een onbewerkte versie kunt u bakpoeder weglaten, dehydrateren, scoren en omdraaien.