Vleermuisvleugelsoep

Verhit olie in een grote pan op middelhoog vuur; bak de knoflook tot ze gaar is, maar niet bruin. Roer de tomaten erdoor. Pureer het mengsel met een staafmixer. Of, pureer in batches in een blender en keer terug naar de pan.

Breng soep aan de kook. Roer de room erdoor; warmte door op laag vuur. Blijf warm.

Verwarm de oven voor op 400 ° .Voor vleugels, vlak brood af op een werkoppervlak met behulp van een deegroller. Snijd elke plak diagonaal doormidden; verwijder korsten. Gebruik een keukenschaar, knip lange zijden om op vleermuisvleugels te lijken. Plaats op een niet ingevette bakplaat.

Borstel bladen met boter; bestrooi met Italiaanse kruiden. Bak tot het licht geroosterd is, 5-8 minuten, een keer draaien.

Serveer soep met vleugels. Bestrooi het met peper.