Vlees van mardi gras

Name: vlees van mardi gras
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 middelgrote ui, gehakt; 1 kleine groene paprika, in reepjes gesneden; 1 theelepel gedroogde tijm; 2 theelepels knoflookpoeder, verdeeld; 2 eetlepels canola-olie; 400-1 gram rundertop entrecote (2,5 centimeter dik); 1 blik (411 gram) gestoofde tomaten, sap afgetapt en gereserveerd; 2 theelepels maïszetmeel

Mardi Gras Beef, gedeeld door Lucy Meyring uit Walden, Colorado, smaakt heerlijk direct bij de grill, die ook snelheden opruimt. De kruiden en groenten geven het rundvlees een heerlijke zomerse twist.

Ingrediënten

Bereiding

In een grote koekenpan bak je ui, groene peper, tijm en 1/2 theelepel knoflookpoeder in olie tot de groenten knapperig zijn. Bestrooi ondertussen biefstuk met het resterende knoflookpoeder.
Grill of braden steak 5 in.van de hitte gedurende 3-4 minuten (voor medium-rare), aan elke kant, of totdat gewenste gaarheid is bereikt
Voeg de tomaten toe aan de koekenpan. Combineer gereserveerd tomatensap en maïszetmeel; voeg aan het groentemengsel toe. Bak en roer 2 minuten of tot ingedikt. Breng het op smaak met zout en peper. Snijd het vlees in dunne plakjes; serveer met groenten.