Garnalen met creoolse saus

Name: garnalen met creoolse saus
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Ingredients: 1 grote ui, gehakt; 1/4 tot 1/2 theelepel hete pepersaus; 1 selderijrib met bladeren, fijngehakt; 1 eetlepel canola-olie; 3 knoflookteentjes, gehakt; Een kop met een inhoud van 60 ml die tomatenpuree bevat; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gehakte verse peterselie; 60 liter water; Een kop met een inhoud van 60 ml die tomatenpuree bevat; 2 eetlepels limoensap; 1 theelepel gedroogde tijm; 3/4 theelepel zout; 1/2 theelepel gedroogde oregano; 1/4 tot 1/2 theelepel hete pepersaus; 1/4 theelepel gemalen piment; 36 gekookte grote garnalen, gepeld en ontdaan

Dompel je onder in deze pittige saus in Creoolse stijl en je zult nooit meer hun zeesaus smaken. Chagrijnig, maar niet te pittig, de verleidelijke tomatensaus is een aanvulling op koude garnalen of gekookte zeevruchten.

Ingrediënten

Bereiding

In een grote koekenpan met anti-aanbak bak je de ui, groene paprika en selderij 3-4 minuten in olie. Voeg knoflook toe; kook 1 minuut langer.Drain tomaten, bewaar sap; voeg sap toe aan de koekenpan. Mix de tomaten en voeg deze toe aan de koekenpan. Roer de peterselie, water, tomatenpuree, limoensap en smaakmakers door elkaar.
Breng aan de kook.Verlaag de hitte; Laat 15 minuten sudderen, of tot ze verdikt zijn. Houd warm met garnalen.